Just nak berkongsi info tentang keluarga berry.Ok..untuk siri yang pertama ni..kita kenal dulu dengan keluarga berry yang pertama iaitu buah raspberry atau ejaan melayunya rasberry...
Rasberry ada tiga jenis sebenarnya..
1.Jewel
warna :hitam, saiz:standard, sesuai untuk dibuat jam atau perasa.
2.Heritage
Warna: merah,Saiz biasa,warna menarik,sesuai dibuat perasa tambahan,
3. Anne,
warna kuning pucat,saiz yang lebih besar,manis
Resepi berasaskan buah rasberry:
Muffin Rasberry
Bahan²
2 cawan tepung serbaguna 1 sudu besar baking powder
1/2 sudu teh garam
6 sudu besar mentega, dilembutkan pada suhu bilik
1/4 cawan gula perang
2 biji telur
1 cawan rasberry dalam tin, ditoskan
1/2 cawan susu segar
1/2 cawan krim
2 sudu besar hirisan badam
Cara²
1. Ayak tepung, baking powder dan garam.
2. Dalam bekas yang berasingan, pukul krim, mentega dan gula. Masukkan telur satu persatu, diselangi dengan rasberry. Masukkan bahan yang telah diayak dan kacau rata.
3. Sendukkan adunan kedalam mangkuk muffin yang telah disapu dengan mentega dan taburkan hirisan badam diatasnya.
4. Bakar pada suhu 180 darjah C selama 25 minit.
Selamat mencuba ....
bersambung ye.....
gambar dan sumber:google
